Ao comparar vinhos, há novas coisas a procurar. Existem compostos de aroma, variedades de uva e condições sazonais a serem consideradas. E, claro, há contato com a pele. Se você é um novato na degustação de vinhos, esse guia necessita ser vantajoso. Contudo, há algumas informações a serem lembradas antes de começar a adquirir tua próxima garrafa de vinho. Listados abaixo estão algumas dicas pra escolher o vinho que você vai amar.
Compostos de aroma
Existem abundantes compostos no vinho que contribuem pro aroma e o sabor da bebida. Apesar das algumas semelhanças entre as diferentes variedades, várias delas são classificadas em diferentes classes para simplificar a análise. Neste local, analisamos a constituição química de 4 categorias principais de compostos orgânicos voláteis encontrados no vinho. Verificou -se que estes compostos contribuíram pro aroma de dois vinhos monovarietais. No tempo em que o “terroir” das vinhas podes influenciar os compostos voláteis no vinho, esse estudo se concentrou nas diferenças entre as regiões.
Variedades de uva
Uma equipe de cientistas da Instituição da Califórnia, Davis criou cinco outras variedades de uvas de vinho resistentes à doença de Pierce, uma doença bacteriana generalizada que custa produtores de vinho na Califórnia mais de US $ 100 milhões anualmente. Estas outras variedades melhoraram a resistência a doenças, aumentam o rendimento e a melhoria da peculiaridade de frutas e vinho. Esse postagem destaca a mais memorável destas outras variedades. Mantenha analisando para entender sobre isso os privilégios dessas outras variedades e como elas são capazes de aperfeiçoar seus esforços de vinificação.
Condições sazonais
Os climas dos hemisférios norte e sul diferem bastante, como esta de as condições sazonais. As temperaturas ao longo da estação de progresso numa localidade acordada determinam quais variedades de uva crescem melhor. Os climas legais favorecem variedades de amadurecimento precoces, como Chardonnay, durante o tempo que os climas quentes incentivam variedades de ripenamento tardio. Os climas diferem muito pela temperatura, assim sendo, diferentes tipos de vinho produzirão sabores diferentes. Aqui estão alguns exemplos de climas pra duas grandes variedades de uvas: Chardonnay e Cabernet Sauvignon.
Contato com a pele de uva
Existem prós e contras pro contato com a pele de uva no vinho. Para principiantes, o contato exagerado da pele podes produzir um vinho pesado, que terá o sabor e a aparência de peles de uva. Contudo, vale a pena mencionar que houve alguns experimentos que resultaram em vinhos ricos em complexidade e que combinam bem com pratos ricos em alimentos. Para descobrir se o contato da pele da uva é adequado para você, mantenha investigando. Indico ler pouco mais sobre o assunto por intermédio do website todos os detalhes. Trata-se de uma das melhores fontes sobre este tópico pela web.
Ótimas informações relacionadas aos assuntos desse postagem, você podes amar de:
