Como Fazer Bolos De Chocolate
Se você aparecia cozinhar agora precisa ter lido em alguma receita a palavra ganache. como fazer doces para vender , é hora de desvendar o que é, onde usar e como aprontar. A ganache é o nome dado à mistura homogênea de creme de leite fresco com chocolate. O preparo é muito simples, basta ferver o creme de leite e despejar por cima do chocolate. O segredo está nas proporções dos ingredientes.
Heloisa Rodrigues, coordenadora do curso de gastronomia da Faculdade Anhembi Morumbi, foi convidada pelo R7 para esclarecer aos leitores passo a passo o preparo de um dos doces elaborados com chocolate mais famoso do universo. No francês a palavrinha é conhecida como le ganache, no masculino. Aprenda A Preparar A Carne Louca Do Edu Guedes , usamos no feminino por uma pergunta de sonoridade. como fazer doces para vender https://comofazerdocesparavender.net.br/como-fazer-doces-para-vender/ entanto o que interessa mesmo, é a flexibilidade do açucarado que vai bem em recheios de bolo, cupcakes, coberturas, em tortas e até já como calda em frutas ou sorvete. Treze Receitas De Sucos Detox Que Emagrecem (+Ebook Sem qualquer custo) mistura tem êxito como um curinga. Podes ser utilizada para várias coisas, de acordo com a textura.
Para um creme mais fluído, mais líquido, basta acrescentar mais creme de leite. Agora pra rechear bolos e tortas, o sublime é deixar a ganache mais espessa. http://www.google.com/search?q=culinaria&btnI=lucky alerta pra um detalhe bem respeitável. O creme de leite pra aprontar a ganache tem que ser a todo o momento o fresco. Se a pessoa não tiver como obter naquele instante de maneira alguma, é possível usar o creme de leite de caixinha.
Neste instante o em lata é impossível pra esta mistura, uma vez que não suporta temperaturas elevadas. Outro cuidado é com a temperatura. Após ferver o creme de leite, espere uns 3 minutos antes de despejar no recipiente em que está o chocolate picado. O chocolate poderá queimar e continuar com um amo insatisfatório.
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A professora lembra assim como que o melhor recipiente para colocar o chocolate e depois fazer a mistura são os potes em inox ou vidro. Os de plástico assim como conseguem ser usados, desde que possa ser apenas para essa finalidade, uma vez que poderá transferir o adoro de outros alimentos pro chocolate. O mesmo cuidado vale para as colheres usadas para revirar o creme. Não tenha pavor de errar o ponto. Se isto suceder, Heloisa dá a solução.
Caso a ganache fique rala excessivo, basta derreter mais chocolate em banho-maria e reunir ao creme. O contrário assim como podes ser resolvido com mais creme de leite aquecido. É possível aromatizar a ganache segundo a união que você deseja fazer. Em um bolo com massa branca, tendo como exemplo, ganache de chocolate branco com suco ou licor de limão fornece leveza ao doce. A mistura também poderá ser feita com maracujá, suco de inúmeras frutas, framboesas e até especiarias, como a canela. Heloisa Rodrigues oferece a dica pra não exagerar e invalidar todo o sabor saboroso do chocolate, ingrediente principal do creme francês.
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18. Torta de frango com requeijão: a massa desta receita é feita no liquidificador e fica pronta em instantes. Pro recheio você vai necessitar de tomates, requeijão, queijo ralado e temperos. 19. Torta cremosa de frango, milho e requeijão: essa torta tem o recheio de fato muito cremoso, porque leva creme de leite e requeijão.
Como a massa leva queijo parmesão ralado, a cor fica um douradinha, mesmo sem passar gema de ovo por cima. 20. Torta de frango com cobertura de queijo: essa receita é dividida em 3 etapas: preparação do frango, da massa e do creme de queijo. A dica neste local é cuidar quentinha.